Anne 认 为 要 吃 得 健 康 ， 需 要 「 拣 饮 择 食 」 ， 多 吃 高 纤 维 、 味 道 较 清 淡 的 食 品 。 在 食 材 方 面 ， 她 建 议 大 家 尽 量 选 购 新 鲜 的 材 料 ； 酱 汁 方 面 ， Anne 建 议 大 家 可 以 采 用 低 脂 忌 廉 以 至 麦 片 等 来 做 芡 汁 ； 不 同 的 香 料 ， 亦 可 代 替 盐 和 调 味 品 。 在 烹 调 方 面 ， Anne 尤 其 推 荐 烤 焗 食 品 ， 烤 焗 食 物 不 但 简 单 清 洁 ， 而 且 焗 制 过 程 迫 走 油 分 ， 减 少 脂 肪 的 吸 收 量 。

虽 然 Anne 从 事 饮 食 多 年 ， 但 她 对 日 常 饮 食 要 求 不 高 ， 由 于 她 接 触 过 不 同 地 方 的 饮 食 文 化 ， 令 她 更 能 以 一 种 包 容 的 心 态 去 欣 赏 各 种 食 物 ， 「 每 天 用 厨 师 的 尺 度 上 馆 子 吃 饭 ， 很 没 趣 吧 ! 」