茶 餐 厅 是 市 民 日 常 出 外 用 膳 最 普 遍 的 饮 食 场 所 ， 然 而 许 多 茶 餐 厅 现 时 提 供 的 餐 饮 食 品 均 属 高 脂 、 高 糖 、 高 盐 和 低 纤 维 ， 长 期 食 用 对 身 体 有 害 无 益 。

营 养 师 刘 碧 珊 表 示 ， 理 想 饮 食 之 道 应 依 循 健 康 饮 食 金 字 塔 ， 即 以 五 谷 类 最 多 ， 其 次 由 多 至 少 顺 序 为 蔬 果 、 肉 类 和 奶 品 ， 油 、 盐 和 糖 类 尽 量 少 吃 。 茶 餐 厅 所 售 卖 的 食 品 肉 多 菜 少 ， 除 纤 维 不 足 外 ， 尚 有 以 下 问 题 :

多 油	炒 粉 面 和 多 酱 汁 的 碟 头 饭 ， 均 属 高 脂 食 品 ， 一 碟 干 炒 牛 河 的 油 量 ， 已 相 等 于 18 茶 匙 的 油 。 此 外 ， 各 类 中 式 小 炒 ， 炸 煎 食 品 ( 例如 西 多 士 ﹑ 炸 薯 条 和 咖 喱 角 ) 以 至 即 食 面 等 ﹑ 油 分 均 偏 高 。 ( 以 一 个 需 要 2000 千 卡 热 量 的 成 年 人 计 算 ， 每 天 摄 取 油 分 建 议 上 限 不 应 多 于 13 茶 匙 ) 。
多 糖	汽 水 、 即 溶 的 麦 精 和 可 可 饮 品 均 为 含 糖 饮 料 。 此 外 ， 大 家 饮 用 奶 茶 和 咖 啡 时 多 会 加 糖 ， 亦 增 加 糖 分 的 摄 取 量 。 ( 以 一 个 需 要 2000 千 卡 热 量 的 成 年 人 算 ， 每 天 摄 取 糖 分 建 议 上 限 不 应 多 于 5 茶 匙 ) 。
多 盐	加 工 或 腌 制 的 肉 类 和 蔬 菜 ， 例 如 肠 仔 、 火 腿 、 叉 烧 、 雪 菜 、 咸 蛋 ， 罐 头 食 品 例 如 午 餐 肉 、 五 香 肉 丁 等 ， 均 含 有 盐 分 。 由 于 盐 和 大 部 分 调 味 粉 均 含 高 量 的 钠 ， 不 利 心 脏 健 康 ， 如 1/4 茶 匙 盐 的 钠 含 量 已 经 达 600 毫 克 ， 此 外 ， 1 茶 匙 松 肉 粉 约 有 1600 毫 克 ， 1 茶 匙 梳 打 粉 含 810 毫 克 ， 1 茶 匙 鸡 粉 含 有 750 毫 克 ， 1 茶 匙 豉 油 约 有 370 毫 克 等 。 ( 成 年 人 每 天 摄 取 钠 质 上 限 为 2400 毫 克 ) 。