刚 卸 任 的 香 港 小 姐 冠 军 张 嘉 儿 ， 自 小 便 奉 行 「 一 少 三 多 」 的 健 康 生 活 之 道 ： 少 吃 、 多 餐 、 多 做 运 动 、 多 留 意 食 品 标 签 。 在 大 学 亦 主 修 营 养 学 的 她 ， 是 名 符 其 实的 有 「 营 」 一 族 ， 因 此 对 「 有 『 营 』 食 肆 」 运 动 所 提 倡 的 少 油 、 少 盐 、 少 糖 及 多 蔬 果 原 则 极 为 支 持 。

张 嘉 儿 向 来 对 保 持 身 段 有 一 套 方 法 。 「 你 愈 刻 意 节 食 ， 脑 里 愈 不 断 浮 现 美 食 ， 结 果 适 得 其 反 ， 反 而 吃 多 了 。 所 以 不 妨 放 松 些 ！ 选 择 吃 适 量 自 己 喜 爱 的 健 康 食 物 ， 这 样 既 可 满 足 食 欲 ， 又 不 会 摄 取 过 多 的 热 量 。 」

作 为 香 港 的 亲 善 大 使 ， 张 嘉 儿 经 常 要 出 席 各 样 的 宴 会 或 公 开 活 动 ， 她 的 秘 诀 是 在 赴 宴 前 吃 点 健 康 小 食 ， 到 场 时 就 不 会 吃 得 太 多 ； 出 外 工 作 时 ， 水 果 是 必 备 的 ， 这 样 自 然 可 以 避 免 薯 片 和 朱 古 力 等 不 健 康 小 食 的 引 诱 。

香 港 的 饮 食 文 化 十 分 国 际 化 ， 但 张 嘉 儿 始 终 对 中 菜 情 有 独 钟 ， 特 别 是 在 中 国 各 地 的 地 道 菜 式 。 至 于 日 常 饮 食 ， 她 以 清 淡 简 单 为 主 ， 最 爱 鱼 类 和 不 同 的 蔬 菜 类 ， 如 南 瓜 、 木 瓜 、 佛 手 瓜 及 西 兰 花 等 ， 烹 调 方 法 则 多 以 蒸 及 烚 为 主 。