不 少 朋 友 都 喜 欢 光 顾 烧 爉 饭 店 ， 但 传 统 烧 爉 饭 店 一 般 食 品 较 为 油 腻 ， 亦 稍 为 欠 缺 点 菜 蔬 ， 但 太 兴 旗 下 的 太 兴 烧 味 餐 厅 及 太 兴 新 世 代 却 走 在 最 前 线 ， 今 年 加 入 了 「 有 『 营 』 食 肆 」 的 行 列 ， 推 广 健 康 饮 食 。

金 栗 三 鲜 浸 菠 菜 (「 蔬 果 之 选 」 及 「 3 少 之 选 」 菜 式 )

多 菜 少 糖　　大 势 所 趋

太 兴 虽 然 以 烧 味 为 「 主 打 」 菜 式 ， 但 数 年 前 已 经 开 始 引 入 「 多 菜 」 的 食 谱 ， 为 顾 客 提 供 较 健 康 的 菜 式 选 择 。 太 兴 环 球 发 展 有 限 公 司 副 总 经 理 何 小 锋 先 生 表 示 ， 近 年 顾 客 要 求 多 菜 ， 例 如 早 在 两 年 前 推 出 的 芥 兰 煲 及 时 菜 炒 肉 片 等 都 相 当 受 欢 迎 ， 他 们 的 炒 菜 亦 特 别 加 重 蔬 菜 的 比 例 。

鲜 茄 蛋 白 煮 虾 仁 (「 蔬 果 之 选 」 及 「 3 少 之 选 」 菜 式 )

大 家 或 许 会 觉 得 烧 味 多 是 脂 肪 较 高 的 食 物 ， 但 何 先 生 认 为 ， 只 要 懂 得 选 择 ， 例 如 ： 鸡 胸 肉 或 进 食 前 先 去 鸡 皮 ， 烧 味 食 品 亦 可 变 得 较 低 脂 。 顾 客 若 想 点 去 皮 烧 味 ， 店 方 亦 会 尽 力 提 供 。

至 于 饮 品 方 面 ， 鉴 于 不 少 顾 客 要 求 「 少 甜 」 饮 品 ， 太 兴 餐 厅 已 两 次 主 动 调 整 了 饮 品 的 配 方 ， 将 糖 分 减 少 了 2 0 % ， 顾 客 亦 十 分 受 落 。

何 先 生 认 为 ， 现 时 太 兴 先 在 六 间 位 处 商 业 区 的 分 店 推 出 「 3 少 之 选 」 及 「 蔬 果 之 选 」 的 菜 式 ， 及 后 再 推 广 至 其 他 分 店 。 他 相 信 逐 渐 会 有 更 多 顾 客 选 择 这 类 菜 式 ， 更 期 望 以 后 逐 渐 在 午 市 、 早 餐、 下 午 茶 推 出 更 多 有 营 的 食 品 。