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外 出 用 膳 贴 士 (二)
最近一项由卫生署进行有关香港人外出用膳习惯的调查显示，年龄在12 岁或以上 人士当中，分别有27% 及44%的人士经常在外进食早餐和午餐。该调查同时发现，经常外出用膳的市民较多未能摄取足够的水果和蔬菜。另一项由香港中文大学进行的研究亦显示，常常外出用膳的人，较容易出现「大肚腩」或中央型肥胖。以下是一些外出用膳时适用的贴士。

改变你的饮食行为：
  • 点选适量的食物。
  • 要求食肆分开供应酱汁和糖。
  • 要求更换太油腻、太咸或太甜的食物和饮品。
  • 避免分心，例如一边工作或看电视、一边进食，因为容易让我们在不知不觉间进食了较多食物。
  • 慢慢进食，最少花二十分钟用膳。
  • 让自己进食至七至八成饱。
  • 饱足时，无须勉强吃清剩余的食物。可在安全卫生的情况下，将食物保存。
参考资料
  1. 香港特别行政区：卫生署。二零零七年《有「营」食肆运动基线调查报告》。
  2. 香港特别行政区：香港中文大学营养研究中心。二零零八年三月十七日新闻发放《外出用膳增加肥胖风险》。
转载自非传染病资讯天地 二零零八年四月 第五卷 第四期