柠 檬 汁 溶 脂 方 案 午饭时，新来的秘书小姐 Gloria 向餐厅的侍应要了些柠檬汁。于是问她为何吃杂扒也要加柠檬汁。 Gloria：「听说柠檬汁可把肉类的脂肪溶解嘛!」 虽然柠檬汁的酸性较高，但并不能溶解肉类的脂肪。减少肉类所含脂肪的最好方法，是选择瘦的肉类，或在食用前先将脂肪和肥膏去掉。 资料来源︰健康饮食小百科 - 卫生署长者健康服务 编着