茶餐厅菜式给人的印象，似乎总离不开多肉少菜、高脂浓味等。汤饭专门店汤加的负责人陈德键（Ken）却表示：「其实茶餐厅菜式有不少健康选择，例如汤饭。汤煮属低脂烹调方法，所以汤饭十分适合作为日常主食。」汤加便正正是主打汤饭的茶餐厅，团队致力为顾客提供不同种类的有「营」汤饭，成功令汤加成为「星级有营食肆」运动的三星「有营食肆」。

每日即制汤饭　鲜味有「营」之选

Ken 认为新鲜食材的鲜味无可取代，亦是汤饭的精髓。为了让顾客享用最新鲜的汤饭，汤加由制作汤底以至选择食材都一丝不苟，并贯彻茶餐厅即叫即制的特色。汤加的汤底每日新鲜制作，当中海鲜、豆腐等食材更不需作额外调味，有助顾客减少油、盐和糖的摄取。另外，汤加提供高纤和口感更佳的藜麦饭及三色糙米饭，每碗米饭都放在传统的砵仔内独立蒸熟，令饭味更香浓，亦为顾客带来更多健康选择。

自选心水配料　推动均衡饮食

除了固定餐款外，汤加设有「汤饭 DIY」让顾客自选「两餸一菜」配搭汤饭，其中超过20款配料属非加工的新鲜食材，定能满足追求健康饮食的顾客。为鼓励顾客培养进食蔬菜的良好习惯，选择「汤饭DIY」的顾客必须至少选择一款蔬菜。

Ken希望汤饭会成为未来饮食趋势，令顾客即使在茶餐厅用膳亦能轻易实践健康均衡饮食。