会所 1 号在创立时专注经营婚宴场地，集团业务现已涵盖不同类型的私人及公司宴会。

会所 1 号在创立时专注经营婚宴场地，集团业务现已涵盖不同类型的私人及公司宴会。自 2013 年起，会所 1 号已是「有营食肆」，旗下餐厅每天提供「蔬果之选」和「3 少之选」的「有营菜式」。今年年初，会所 1 号更为个别「有营菜式」提供「有营优惠」，从而晋升为「星级有营食肆」运动的叁星「有营食肆」。

健康饮食商机无限

会所 1 号执行董事陈浩弘先生早已看準市场趋势，以成为「有营食肆」为集团方针。他相信年轻一族的健康意识提高，普遍注重健康饮食。能够迎合健康饮食的市场需求，对生意增长及业务扩展大有帮助。过去数年，陈先生见證着香港人的饮食习惯变得健康。他说：「时下新人不再一味追求大鱼大肉。不少新人选择在会所 1 号举行婚宴，是因为我们提供少油、少盐和少糖的菜式。」

「有营菜式」创意非凡

会所 1 号构思了不少色香味俱全的「有营菜式」。陈先生表示：「只要肯花心思，不难创出全新的健康菜式。我们的大厨擅长以西式蔬菜入馔，所以在设计新颖的『有营菜式』方面，我们多了一点优势，不时带来惊喜。」最近推出的菜式以红菜头和羽衣甘蓝作主要材料，便是箇中例子。

续走健康路线

陈先生相信健康饮食是大势所趋。他举例指会所 1 号曾因应客人要求，举办 50 席全素公司晚宴，备受对方讚赏。陈先生谈及集团的未来发展时，表示希望将健康饮食推广至「百日宴」。