每逢午饭或晚饭时间，丽姐厨房总是客似云来。主厨丽姐凭着一颗热心和一双巧手，煮出多款美味素菜，宣扬健康饮食。

每逢午饭或晚饭时间，丽姐厨房总是客似云来。主厨丽姐凭着一颗热心和一双巧手，煮出多款美味素菜，宣扬健康饮食。

丽姐厨房位於湾仔商业区，菜式却充满家的味道。十年前，丽姐厨房已是「有营食肆」，今年晋升为「星级有营食肆」运动的叁星「有营食肆」。丽姐不断钻研健康素食，创造多元化的新菜式，再配以优惠策略作推广，让更多客人品嚐，推动健康饮食文化。

健康之道　推己及人

丽姐早已养成健康饮食习惯，注重均衡饮食，每天以豆腐、瓜和菜为主。她下厨时亦讲求健康，遵循少油、少盐和少糖的原则。丽姐坦言，部份斋菜食材的味道较淡，但她坚持「零味精」，以避免额外添加钠（钠是盐的主要成分）。丽姐认为煮食秘诀在於多花心思了解不同食材。她举例说：「番茄煮至七成熟，便可保留水分兼带出鲜味，也就无需加入大量糖去中和酸味。」

待客如亲　体贴入微

丽姐视客人如家人，重视菜式的营养价值。菜式不但要少油、少盐和少糖，还要色香味俱全，务求让客人吃得健康又满足。丽姐表示：「我最大的心愿是保留食物的原有鲜味，为年轻人煮出更多健康美食，像妈妈照顾孩子一样。」