陈倩扬 - 健康早餐 爱心靓汤

倩扬成为两子之母后,更着重一家人的均衡饮食。她谈到为两个爱儿准备三餐时,乐得笑逐颜开,说道:「长子升读小学后,较少跟我一起吃午餐,所以我每天都会为两兄弟准备早餐。」倩扬准备的住家早餐既健康又丰富,除了通粉、麦片和面食外,更有蛋批、飞碟三文治和墨西哥薄饼等,令儿子每天都相当期待。

倩扬每晚为家人准备汤水,对炮制滋润清汤别有心得。除了青红萝卜汤和莲藕章鱼汤外,她亦推荐大家煲汤时以雪莲配上雪梨或苹果,可煮出鲜甜汤水。此外,以南瓜、红豆、薏米、南杏或杞子煲汤,汤水亦会格外清新。倩扬吃火锅时,会以昆布、萝卜和蒜做汤底,健康之余亦不失滋味。

亲子齐运动 健康乐融融

倩扬以往有打羽毛球,现时则多跑步。她说:「运动时出了一身汗,令人身心舒畅。」倩扬亦会与两个孩子一起做运动,享受亲子之乐。



节录自《营厨》第二十七期