Susan建议大家选择轻食时，多拣选以蒸、灼、焗、少油快炒等较健康烹调方法的菜式，可减少摄取脂肪。Susan表示相同的食材如采用不同的烹调方法，两者的热量和脂肪量可以相差很大。例如100克的炸蔬菜所含的热量和脂肪量(表1)分别是等重白灼生菜的10倍和4.9倍 (表2)。

至于食物方面，Susan建议大家应避免选择罐头肉类和加工肉类 (如火腿、五香肉丁、香肠、午餐肉等)，因为这些食物经腌制或加工会含较多钠，例如100克热狗已含有684毫克钠 (表1)，钠含量为100克烤牛肉潜艇三文治的1.7倍 (表2)。

热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪和钠含量比较

(表1) 少吃为佳 - 较高热量和浓味的食物

(表2) 精明之选