夏日将至，炎热的天气总令人胃口不振，轻食似乎是一个不错的选择。轻食主义不仅是一种低热量、均衡、天然、清淡和七分饱的健康饮食概念，亦是一种崇尚简约的生活态度。一般而言，轻食分量不多但可以果腹，是主餐或两顿主餐(即早餐、午餐和晚餐)之间的小吃。然而，轻食须吃得其法，才能兼顾健康和营养。加拿大注册营养师钟素珊(Susan)会与你分享如何吃得健康又有「营」。

Susan指出健康饮食需要注重「三低一高」，即低油、低盐、低糖和高纤。同时，因应性别和体能活动量的不同，每人每天所需的热量和营养素都会有所不同。Susan解释不同食物所含的营养素相异，因此要达至均衡营养，必须进食不同食物。无论是主餐或小吃，只要依照健康饮食原则，就可以吃得健康。