夏意渐浓，最宜来些清淡美食。主打拉面及京川沪菜的翡翠拉面小笼包，正为顾客提供不少清新不腻的轻食选择。翡翠拉面小笼包出品部总监王师傅说：「集团创办人原是新加坡经商的香港人，经常在外宴客，深感菜式油腻味浓，机缘巧合之下投资了当地一个饮食集团，希望能推广少油清淡的健康饮食。」集团其后于2001年在香港开设首间分店。

精致轻食 自然清淡

夏意渐浓，最宜来些清淡美食。主打拉面及京川沪菜的翡翠拉面小笼包，正为顾客提供不少清新不腻的轻食选择。

翡翠拉面小笼包出品部总监王师傅说：「集团创办人原是新加坡经商的香港人，经常在外宴客，深感菜式油腻味浓，机缘巧合之下投资了当地一个饮食集团，希望能推广少油清淡的健康饮食。」集团其后于2001年在香港开设首间分店。

浓淡相宜 不失传统

翡翠拉面小笼包除了招牌菜手拉面及小笼包外，还有京川沪小炒及各类饱点点心，以大众化价钱为顾客提供高质素的健康菜式。王师傅又说：「京川沪小菜不乏清淡的菜式，如上海菜有前菜四小碟及八小碟，全是清新美味的凉菜。」

质高食材 健康美味

翡翠拉面小笼包一贯重视食物品质，并从各地采购高质素食材，以制作出高水准和美味菜式。该食肆更为食客提供多款素食，如以多种蔬菜及干菌熬成的素汤代替老火汤，又以木耳、杂菌等入馔，口感营养兼备。

入厨超过30年的王师傅认为香港汇集了不同地方口味的食肆，扩濶了众人的口味，令大家接受不同饮食文化之余，亦培养了一批追求健康饮食的消费者，间接推动了健康的饮食潮流。