栗子甘筍粟米豬腱湯
材料：4人分量
| 栗子 | 6粒(約100克) |
| 甘筍 | 5兩(200克) |
| 粟米 | 2條(約545克) |
| 豬腱 | 8兩(320克) |
| 清水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
烹調步驟︰
| 1. | 栗子去殼去衣。 |
| 2. | 甘筍去皮、粟米去衣，洗淨。 |
| 3. | 豬腱切去肥膏，洗淨，出水。 |
| 4. | 煲滾適量清水，將所有材料放入煲內，待滾後用慢火煲約2小時，即可下鹽調味飲用。 |
營養/烹調貼士︰
這湯水含豐富纖維素及維生素A，顏色吸引，老幼皆宜飲用。
栗子、甘筍和粟米含豐富澱粉質，進食適量的湯渣，能提供額外的熱量。
如因季節未能購買栗子，可用馬蹄代替。
栗子、甘筍和粟米含豐富澱粉質，進食適量的湯渣，能提供額外的熱量。
如因季節未能購買栗子，可用馬蹄代替。
資料來源：衞生署長者健康服務 ─ 健康家常食譜
