漁舟渡銀河
材料（4人分量）：
| 星斑肉 | 150克(約4両) |
| 清水 | 2碗 (480毫升) |
| 白蘿蔔 (成長幼絲) | 70克 (約2両) |
| 萵筍 (成長薄片) | 30克 (約1両) |
| 西蘭花 (花球) | 4個 |
| 無花果 | 12隻 |
| 冬瓜(連皮) | 150克 (約4両) |
| 娃娃菜 (成長形) | 30克 (約1両) |
| 甘筍 (成長幼絲) | 10克 (約1/3両) |
調味料：
| 鹽 | 3/4茶匙 |
| 菜籽油 | 3茶匙 |
| 生粉 | 3 1/2茶匙 |
製作步驟：
| 1. | 星斑肉切四等份，下1/4茶匙鹽、1茶匙生粉和3茶匙菜籽油調味，備用。 |
| 2. | 無花果加入1 1/3碗清水燉4小時。備用。 |
| 3. | 冬瓜切成圓柱形，中間留一空位，備用。 |
| 4. | 將2/3碗清水煮滾，加入1/4茶匙鹽；燒滾水，把白蘿蔔絲分4份，用娃娃菜捲實連同冬瓜件放進鹽水調味蒸5分鐘，備用。 |
| 5. | 斑肉以萵筍片捲上後，用甘筍條紮實蒸3分鐘取出。蘿蔔絲紮放上冬瓜件中上面，再放上星斑捲。西蘭花焯熟伴邊。 |
| 6. | 無花果汁以1/4茶匙鹽和1 1/2茶匙生粉煮成芡汁，將芡汁淋上面即可。 |
本食譜由六國酒店 - 粵軒提供。
