挪亞方舟
在普天同慶的日子裏，有人喜歡熱熱鬧鬧外出用膳，有人卻喜歡自己烹煮美味的「有『營』菜式」，這既是合乎經濟原則，亦最適合自己口味。現在就動手吧！
材料(1人分量):
| 去皮鯰魚柳 | 1條 |
| 三色椒 | 各半個 |
| 西芹 | 半條 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 青瓜 | 半條(裝飾用) |
調味料:
| 幼鹽 | 1/4茶匙 |
| 橄欖油 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 乾番茜 | 1/4茶匙 |
| 茴香粉 | 1/4茶匙 |
| 蛋白 | 2隻 |
| 白麵粉 | 2茶匙 |
烹調步驟:
| 1. | 將調味料塗勻鯰魚柳後，沾上薄薄的白麵粉，備用。 |
| 2. | 洗淨三色椒、西芹和洋蔥，攪拌成蔬菜汁，備用。 |
| 3. | 青瓜洗淨，去籽，切片，備用。 |
| 4. | 加熱平底鑊，慢火將魚柳煎至熟透，放在碟上。 |
| 5. | 於平底鑊內將蔬菜汁煮至熟透，淋在魚柳上，加青瓜切片裝飾，即成。 |
本食譜由灣景提供
