鮮竹銀杏百合浸菜苗
材料：（1人分量）
| 鮮竹 | 5克 |
| 銀杏 | 35克 |
| 百合 | 25克 |
| 芹菜（切段） | 35克 |
| 白菜 | 55克 |
調味料：
| 低脂淡奶 | 1湯匙 |
| 鹽 | 0.2克 |
| 糖 | 0.2克 |
| 水 | 500毫升 |
步驟：
| 1. | 用滾水焯熟白菜後盛起放入碗中，備用。 |
| 2. | 在同一鍋滾水中加入鮮竹、銀杏、百合和芹菜。 |
| 3. | 當水再次沸騰時，以低脂淡奶、鹽和糖調味，煮成奶白色的湯。 |
| 4. | 最後把湯和湯料倒進碗內，即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 165 |
| 碳水化合物(克) | 29 |
| 蛋白質(克) | 7 |
| 脂肪(克) | 2 |
| 糖(克) | 2 |
| 鈉質(毫克) | 177 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考之用。
本食譜由素食園坊提供。
