三菇豬柳西蘭花
材料：(4人分量 )
| 金菇 | 2⁄3兩 |
| 鮑菇 | 2⁄3兩 |
| 花菇 | 2⁄3兩 |
| 豬柳 | 2兩 |
| 西蘭花 | 8兩 |
| 芥花籽油 | 2茶匙 |
調味料：
| 鹽 | ¼ 茶匙 |
| 糖 | ¼ 茶匙 |
| 生粉水 | 少許 |
步驟：
| 1. | 將金菇、鮑菇和花菇切片，汆水備用。 |
| 2. | 將豬柳汆水，備用。 |
| 3. | 將西蘭花切件，汆水備用。 |
| 4. | 在鑊中加入芥花籽油，炒熟西蘭花，然後轉至碟上，備用。 |
| 5. | 將金菇、鮑菇、花菇和豬柳炒熟，加入鹽和糖調味，再以生粉水勾芡。 |
| 6. | 將材料放在西蘭花上即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 80 |
| 碳水化合物(克) | 8 |
| 蛋白質(克) | 7 |
| 脂肪(克) | 3 |
| 糖(克) | 2 |
| 鈉質(毫克) | 155 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由季季紅風味酒家提供。
