小炒粒粒雞肉
材料：（1人分量）
| 西芹 | 25克 |
| 青瓜 | 25克 |
| 冬菇（去蒂） | 25克 |
| 甘筍（切角） | 適量 |
| 薑（切角） | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 雞肉（去皮） | 50克 |
調味料︰
| 菜籽油 | ¾茶匙 |
| 鹽 | ⅛茶匙 |
| 糖 | ½茶匙 |
| 生粉水 | 少許 |
步驟：
| 1. | 將西芹、青瓜、冬菇洗淨後切粒，氽水備用。 |
| 2. | 將雞肉洗淨後切粒，氽水備用。 |
| 3. | 燒熱鑊後下油，爆香蒜蓉、薑及甘筍。加入雞肉、西芹、青瓜、冬菇、鹽及糖，炒熟後以生粉水勾芡即可。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 125 |
| 碳水化合物(克) | 7 |
| 蛋白質(克) | 11 |
| 脂肪(克) | 6 |
| 糖(克) | 4 |
| 鈉質(毫克) | 305 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由營樂餐廳提供。
