南寧百合
材料︰（4人分量）
| 南瓜 | 4兩 |
| 百合 | 2兩 |
| 紅椒 | 2兩 |
| 黃椒 | 2兩 |
| 西芹 | 8兩 |
調味料︰
| 鹽 | ½茶匙 |
| 芥花籽油 | 1茶匙 |
步驟：
| 1. | 南瓜去皮去籽，切片。 |
| 2. | 百合去除外層，浸水後撕成小塊，備用。 |
| 3. | 紅椒、黃椒切成小塊。 |
| 4. | 西芹以刨刀刨去表皮後，再切成長角。 |
| 5. | 以暖水浸百合。 |
| 6. | 將南瓜和西芹放入鹽水，汆水約3分鐘，然後加入紅椒和黃椒，把四種材料汆水約15秒。 |
| 7. | 燒熱鑊並加入油，以大火炒熟已汆水的食材，最後加入百合，炒勻即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 77 |
| 碳水化合物(克) | 14 |
| 蛋白質(克) | 2 |
| 脂肪(克) | 2 |
| 糖(克) | 4 |
| 鈉質(毫克) | 301 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由潮家海鮮酒家提供。
