欖油大蝦意粉
材料︰（1人分量）
| 燈籠椒 | 4安士 |
| 意大利粉 | 3安士 |
| 蝦仁 | 6隻 |
| 粟米粒 | 4安士 |
| 低脂芝士粉 | ½茶匙 |
調味料︰
| 鹽 | ⅛茶匙 |
| 橄欖油 | ¾茶匙 |
步驟：
| 1. | 將燈籠椒洗淨切角。 |
| 2. | 燒開水，把意大利粉烚熟，瀝乾備用。 |
| 3. | 將蝦仁及燈籠椒汆水備用。 |
| 4. | 在易潔鑊中燒熱橄欖油，將燈籠椒、蝦仁及粟米粒放入鑊中，炒至熟透。 |
| 5. | 將意大利粉放進鑊中，加入鹽及低脂芝士粉，炒勻即可。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 533 |
| 碳水化合物(克) | 92 |
| 蛋白質(克) | 24 |
| 脂肪(克) | 8 |
| 糖(克) | 2 |
| 鈉質(毫克) | 307 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由龍鳳冰室提供。
