西紅柿瓜湯西施飯
材料︰（1人分量）
| 靈芝菇（切粒） | 5克 |
| 玉米粒 | 10克 |
| 燕麥飯 | 65克 |
| 紅番茄（大）（去皮 、去芯、去頂部） | 1個 |
| 溫室菜苗 | 20克 |
| 露筍 | 1條 |
| 冬瓜湯 | 125毫升 |
調味料：
| 鹽 | 1⁄8茶匙 |
| 糖 | 1⁄5茶匙 |
| 橄欖油 | 3⁄4 茶匙 |
冬瓜湯材料：（可製250毫升）（2人分量）
| 冬瓜（切粒） | 305克 |
| 勝瓜（切粒） | 38克 |
| 薑片 | 3片 |
| 清水 | 500毫升 |
步驟：
| 1. | 將冬瓜粒、勝瓜粒、薑片輕輕炒香，然後注入清水，煮沸後以大火煮15分鐘，再加入鹽及糖調味，備用。 |
| 2. | 把橄欖油倒進鑊中，爆香靈芝菇粒及玉米粒，再加入燕麥飯，拌勻後放進紅番茄，隔水蒸6分鐘。 |
| 3. | 把溫室菜苗及露筍灼熟，備用。 |
| 4. | 把紅番茄放在溫室菜苗上，然後加入冬瓜湯，剛好蓋過菜苗。 |
| 5. | 將露筍放在紅番茄旁作裝飾，即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 197 |
| 碳水化合物(克) | 35 |
| 蛋白質(克) | 5 |
| 脂肪(克) | 5 |
| 糖(克) | 5 |
| 鈉質(毫克) | 581 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由會所1號提供。
