繽紛時蔬素白
材料︰（4人分量）
| 蝦仁（切粒） | 50克 |
|---|---|
| 花枝片 | 80克 |
| 蘆荀（切段） | 150克 |
| 三色燈籠椒（切段） | 80克 |
| 原味焗腰果 | 10克 |
| 番茄（切片） | 60克 |
調味料：
| 鹽 | 5克 |
|---|---|
| 糖 | 12克 |
| 芥花籽油 | 15毫升 |
| 蜜糖 | 20克 |
步驟：
| 1. | 將蝦仁和花枝片氽水，備用。 |
|---|---|
| 2. | 把鑊燒熱後，加入芥花籽油，放入蘆荀和三色燈籠椒炒約1分鐘。 |
| 3. | 加入已氽水的蝦仁和花枝片，再加鹽和糖炒30秒。 |
| 4. | 加入蜜糖，略炒後盛起放在碟上。 |
| 5. | 灑上原味焗腰果，以番茄伴碟即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 147 |
|---|---|
| 碳水化合物(克) | 13 |
| 蛋白質(克) | 8 |
| 脂肪(克) | 8 |
| 糖(克) | 9 |
| 鈉質(毫克) | 504 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由加州豪園住客會所提供。
