生煎瘦肉藕餅
材料︰（2人分量）
| 蓮藕 | 12克 |
| 冬菇 | 10克 |
| 芹菜 | 8克 |
| 雲耳 | 4克 |
| 芫荽 | 4克 |
| 瘦豬肉(切碎) | 20克 |
| 芥花籽油 | 1茶匙 |
調味料：
| 鹽 | ¼茶匙 |
| 糖 | 1克 |
| 生粉 | 2克 |
| 糯米粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 芥花籽油 | ½茶匙 |
步驟：
| 1. | 將所有蔬菜切碎，放入瘦豬肉。 |
| 2. | 加入調味料後攪拌，並搓成小肉餅。 |
| 3. | 將芥花籽油放入平底鑊中，煎香肉餅至熟透，即可食用。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 65 |
| 碳水化合物(克) | 5 |
| 蛋白質(克) | 3 |
| 脂肪(克) | 4 |
| 糖(克) | 1 |
| 鈉質(毫克) | 249 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由龍閣極上火鍋料理提供。
