豆乳魚鍋

豆乳魚鍋
材料︰(2人分量)
南瓜 320克
白蘿蔔 150克
娃娃菜 140克
椰菜 120克
生菜 115克
蓮藕 100克
洋葱 20克
紅蘿蔔 13克
薑片 5克
盲曹 340克
調味料:
1.3克
1.2公升
無糖豆乳 1公升
步驟:
1. 在深盤上鋪好所有蔬菜。
2. 把盲曹洗淨,然後放在深盤上。
3. 把無糖豆乳、清水和鹽放進另一鍋中,煮沸後注進深盤中,成魚鍋。
4. 魚鍋上桌後,煮沸8分鐘。
每一份:
熱量(千卡) 422
碳水化合物(克) 31
蛋白質(克) 51
脂肪(克) 11
糖(克) 10
鈉質(毫克) 306
熱量和各營養素含量,是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算,數值只作參考用。
本食譜由福臨雞鍋小館提供。