健康五色蔬

蔬果之選3少之選
健康五色蔬
材料:(4人分量)
菜心 3安士
小雲耳 1安士
南瓜(切片) 3安士
蓮藕(切片) 3安士
茄子(切小段) 3安士
蒜(切片) 0.5安士
唐芹(切小段) 0.3安士
紅椒(切角) 0.4安士
調味料:
大豆油 3茶匙
½茶匙
生粉水 20毫升
做法:
1. 把菜心和小雲耳一起氽水,備用。
2. 把鑊燒熱,倒進一半油。把南瓜、蓮藕和茄子炒香,備用。
3. 把鑊燒熱,倒進餘下的油。爆香蒜、唐芹和紅椒,再放入所有材料,快炒。
4. 加鹽調味,再勾生粉芡即成。
每一份:
熱量(千卡) 84
碳水化合物(克) 10
蛋白質(克) 2
脂肪(克) 4
糖(克) 2
鈉質(毫克) 258
熱量和各營養素含量,是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算,數值只作參考用。
本食譜由百份百餐廳提供。