鮮雜菇配新鮮意大利粉配意式香草醬
材料：（1人分量）
| 蒜（切碎） | 2粒 |
| 雜菌片（雞腿菇、鮮冬菇、白蘑菇） | 80克 |
| 新鮮意大利粉 | 100克 |
調味料：
| 黑椒碎 | ½茶匙 |
| 白酒 | 1茶匙 |
| 橄欖油 | 1茶匙 |
| 自製香草醬 | 1茶匙 |
自製香草醬材料：（製500克）
| 蒜蓉 | 100克 |
| 低脂芝士（磨粉） | 100克 |
| 松子仁 | 100克 |
| 羅勒葉 | 100克 |
| 番茜葉 | 100克 |
自製香草醬步驟：
| 1. | 將全部材料放入攪拌機，攪拌成醬即可。 |
步驟：
| 1. | 燒紅平底鑊放油，下蒜粒炒至帶香。放入雜菌炒至金黃色，灒白酒後略略快炒。 |
| 2. | 加入新鮮意大利粉炒至熟透，再拌入自製香草醬，拌勻後上碟。灑上黑椒碎即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 460 |
| 碳水化合物(克) | 79 |
| 蛋白質(克) | 17 |
| 脂肪(克) | 8 |
| 糖(克) | 4.5 |
| 鈉質(毫克) | 28 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由Marco's Oyster Bar & Grill提供。
