滑蛋海鮮滑豆腐

滑蛋海鮮滑豆腐
備有其他語言

印尼文和菲律賓文版本摘自
降低食物中鹽和糖委員會出版的《少鹽少糖食譜》。

材料︰(4人分量)
蝦肉(切粒) 20克
魚肉(切粒) 20克
帶子(切粒) 20克
清湯 200克
豆腐(切粒) 1盒
雞蛋(打散) 1隻
調味料:
半茶匙
半茶匙
生粉水 適量
步驟︰
1. 海鮮汆水備用。
2. 在鍋中煮沸清湯,加入豆腐粒。
3. 放入海鮮粒、鹽、糖和蛋漿,煮約1分鐘至熟透,以生粉水勾芡即可。
每一份:
熱量(千卡) 95
碳水化合物(克) 3
蛋白質(克) 12
脂肪(克) 3
糖(克) 1
鈉質(毫克) 566
熱量和各營養素含量,是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算,數值只作參考用。
本食譜由康姨小廚提供。