鮮豆漿豆瓣浸帆立貝
材料︰（4人分量）
| 白果 | 30克 |
| 鮮豆瓣 | 30克 |
| 帆立貝 | 40克 |
| 腐竹 | 200克 |
| 番茄 | 20克 |
| 無糖豆漿 | 220克 |
調味料：
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 水 | 2公升 |
步驟﹕
| 1. | 白果去芯，浸10分鐘，備用。 |
| 2. | 在鑊內將水煮至沸騰，放入鮮豆瓣，約一分鐘後加入帆立貝，煮一分鐘後加入白果、腐竹及番茄。全部材料煮一分鐘後取出，備用。 |
| 3. | 將無糖豆漿在鑊內加熱，加入鹽和糖，煮至沸騰。 |
| 4. | 將所有材料放入鑊內，用細火煮1分鐘即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 294 |
| 碳水化合物(克) | 20 |
| 蛋白質(克) | 27 |
| 脂肪(克) | 12 |
| 糖(克) | 1 |
| 鈉質(毫克) | 359 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由滬江飯店提供。
