龍鳳金粟泡時菜
材料：( 6人分量 )
| 龍躉魚肉 | 60克 |
| 去皮雞肉 | 40克 |
| 鶴斗小白菜 | 400克 |
| 薑片 | 2-3片 |
| 清雞湯 | 400毫升 |
| 粟米茸（自製） | 3湯匙 |
| 粟米粒 | 2湯匙 |
| 杞子（浸軟） | 約2茶匙 |
調味料：
| 鹽 | ⅛茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 菜籽油 | ½茶匙 |
| 麻油 | 少許 |
| 古月粉 | 少許 |
步驟﹕
| 1. | 龍躉肉和去皮雞肉切粒，再灑上鹽、生粉、麻油、古月粉，醃5至10分鐘，汆水備用。 |
| 2. | 小白菜焯熟後，轉至碟上。 |
| 3. | 把菜籽油倒進鑊中，加熱，爆香薑片。放入清雞湯，煮至沸騰。加入粟米茸、粟米粒、龍躉粒、雞粒和杞子，煮至熟透，然後把所有材料置於菜上即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 65 |
| 碳水化合物(克) | 7 |
| 蛋白質(克) | 5 |
| 脂肪(克) | 2 |
| 糖(克) | 2 |
| 鈉質(毫克) | 307 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由彩福皇宴提供。
