米湯銀杏泡田園四蔬
材料：（4人分量）
| 番茄 | 2兩 |
| 粟米 | 2兩 |
| 紫薯 | 1兩 |
| 菜苗 | 4兩 |
| 銀杏 | 1兩 |
| 粥水 | 220毫升 |
調味料:
| 鹽 | ½茶匙 |
| 糖 | ½茶匙 |
做法：
| 1. | 番茄切片，備用。 |
| 2. | 粟米切件，備用。 |
| 3. | 紫薯切粒，備用。 |
| 4. | 將菜苗、銀杏、番茄、粟米件及紫薯粒分開汆水，備用。 |
| 5. | 將粥水放入鍋中煮沸，然後加入鹽和糖。 |
| 6. | 將粥水淋上已汆水的食材即成。 |
每一份：
| 熱量(千卡) | 72 |
| 碳水化合物(克) | 14.3 |
| 蛋白質(克) | 3.7 |
| 脂肪(克) | 0.6 |
| 糖(克) | 2.7 |
| 鈉質(毫克) | 254 |
熱量和各營養素含量，是參考食物環境衞生署食物安全中心及美國農業部轄下的營養素資料實驗室的資料計算，數值只作參考用。
本食譜由海寶漁港及北園酒家提供。
