不少港人經常外出用膳，但食肆普遍提供多肉、少菜和高油鹽糖的菜式，難以符合健康飲食原則。作為三星「有營食肆」的京川滬菜館和平飯店位於住宅區，顧客以家庭客為主。株式會社有限公司助理區域經理郭承宗（George）希望透過在傳統中求變，讓顧...

位於荔枝角的茶餐廳圓味道，與不少工廠區的食肆一樣，只於日間營業。店內舒適慢活的氣氛，在工廈林立的荔枝角顯得別樹一格。店長呂沛霖（Dominic）除了在經營上追求特色，其團隊更特別注重菜式是否符合健康飲食的原則，成功令食肆成為「星級有...

茶餐廳菜式給人的印象，似乎總離不開多肉少菜、高脂濃味等。湯飯專門店湯加的負責人陳德鍵（Ken）卻表示：「其實茶餐廳菜式有不少健康選擇，例如湯飯。湯煮屬低脂烹調方法，所以湯飯十分適合作爲日常主食。」湯加便正正是主打湯飯的茶餐廳，團隊致...

緊貼潮流　「人」、「材」兩得 本年開業已達10年的alfafa主打清怡歐陸菜，致力以客人健康為本，敢於創新並選用新興食材，成功將經典西餐變得更健康，自2019年已成為三星「有營食肆」，引證餐廳發展策略得宜。 清晰定位　簡單取...

Café Lohas是香港耀能協會盛康園旗下的訓練餐廳，讓殘疾人士透過實體餐廳接受餐飲訓練，同時亦是「星級有營食肆」運動的三星「有營食肆」。餐廳致力推動健康飲食，導師和學員更上下一心研發「有營菜式」，務求為食客帶來健康新口味。 ...