同營養師撐枱腳@茶餐廳 註冊營養師劉碧珊表示，理想飲食之道應依循健康飲食金字塔 ，即以五穀類最多，其次由多至少順序為蔬果、肉類和奶品， 油、鹽和糖類盡量少吃。 劉碧珊提醒大家，不少人是因為經常在外用膳而引致過胖的 ，因此建議大家...

茶餐廳是市民日常出外用膳最普遍的飲食場所，然而許多茶餐廳現時提供的餐飲食品均屬高脂、高糖、高鹽和低纖維，長期食用對身體有害無益。 營養師劉碧珊表示，理想飲食...

多選新鮮的肉類，減少選用罐頭或醃製的肉類； 選用脂肪比例較低的肉類；除腩外，一般而言，原來接近骨骼位置的肉，脂肪比例是較高，...

究竟紅肉是否適用於「有『營』菜式」呢？ 很多人都知道紅肉(牛、豬、羊等)的脂肪含量較白肉為高，因此不少人錯誤以為紅肉不太健康而避...

身體缺乏鐵質會削弱抵抗力，嚴重者甚至會患上缺鐵性貧血。攝取不足夠的鋅質可引致禿頭症和精子形成減少。男女因生理上的差別，對的需要亦有不同...