海皇粥店是大型粥品連鎖店，以「質優價廉」、「清潔衛生」、「品質至上」和「待客至誠」的經營理念，提供廣東粥品，銳意創新，把傳統面貌呈現出現代化的鮮明形象。 為響應於香港火熱舉行的「有『營』食肆」運動，海皇粥店設計了多款「有『營』菜式」，順應健康餐飲潮流。 「三少之選」系列 「三少之選」菜式強調採用少油、少鹽及微糖的食材，結合簡單的料理手法烹調而成。海皇粥店當季的推薦包含綿密的白粥、豐美的熱豆漿、「芥菜排骨粥」、「南瓜粟米肉碎粥」，還有素腸粉及以牛肉、魚肉片、羅漢齋等為餡料的腸粉。 「蔬果之選」系列 「蔬果之選」是指料理以全蔬果為食材，或按食材的比例計算，蔬果是肉類的兩倍或以上。海皇粥店推薦的「郊外油菜」清甜爽口，還帶青菜原有的清新與香氣，是上佳的「蔬果之選」。