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輕食小吃 識揀識食 輕食小吃 識揀識食
Susan說:「一些輕食小吃,雖然分量不多,但熱量和脂肪含量頗高,例如100克炸雲吞所含熱量和脂肪分別是420千卡和29克(表1)。相比之下,100克鮮蝦腸粉所含熱量和脂肪只有100千卡和2.2克(表2)。」 Susan表示揀選麵食時亦要留意,油麵、伊麵...
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健康煮食 自然風味 健康煮食 自然風味
Susan建議大家選擇輕食時,多揀選以蒸、灼、焗、少油快炒等較健康烹調方法的菜式,可減少攝取脂肪。Susan表示相同的食材如採用不同的烹調方法,兩者的熱量和脂肪量可以相差很大。例如100克的炸...
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不同配搭 營養均衡 不同配搭 營養均衡
夏日將至,炎熱的天氣總令人胃口不振,輕食似乎是一個不錯的選擇。輕食主義不僅是一種低熱量、均衡、天然、清淡和七分飽的健康飲食概念,亦是一種崇尚簡約的生活態度。一般而言,輕食分量不多但可以果腹,是主餐或兩頓主餐(即早餐、午餐和晚餐)之間的小吃。然而,輕食須吃得其法,才能兼顧健康和營養。加拿大註冊營養師鍾...
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美食當前 慎防健康陷阱 美食當前 慎防健康陷阱
Tammie解釋大多數派對的頭盤小食均較迷你和小件,往往會不知不覺地進食過量,建議以淺嚐為原則,即一件起兩件止。 有些果汁飲品只含小量果汁,其餘成份其實是水、糖份、蜜糖、糖漿或其他形式的添加糖。...
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自然提味   簡單美味 自然提味 簡單美味
自然提味簡單美味 Tammie亦提醒大家留意食物的醬汁。白汁和芝士忌廉汁多以牛油、芝士和忌廉煮成,容易增加脂肪的攝取量,可選用鮮番茄、南瓜和菠菜等製成的醬汁。現成醬汁和沙律醬一般的鈉和脂肪含量較高,Ta...
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