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2019年5月2日(星期四) 新聞公報 |
逾千間「星級有營食肆」為市民帶來更多健康選擇 |
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| 衞生署推出「星級有營食肆」運動，以優化推出了超過十年的「有營食肆」計劃。經優化的運動引入了全新的星級制度，以一星、兩星或三星標示參與食肆的「有營菜式」款式及優惠，藉以鼓勵更多食肆提供多元化的健康菜式，及協助市民實踐健康飲食。目前，已有280個品牌共1 028間食肆加入運動，當中近半為三星「有營食肆」。 食物及衞生局局長陳肇始教授今日（五月二日）為「星級有營食肆」運動主持開幕禮時表示：「健康飲食對市民整體健康或預防非傳染病甚有禆益。政府於去年發表《邁向2025︰香港非傳染病防控策略及行動計劃》，重點透過改變四種與非傳染病有關的共通行為風險因素（即不健康飲食、缺乏體能活動、吸煙和酒精傷害）而訂下目標，務求在二○二五年或之前，減少非傳染病在香港造成的社會負擔。」 她指出，要達到計劃的目標，食得有「營」不可或缺，飲食業界亦成為政府推廣健康飲食最重要的合作夥伴。她感謝香港餐務管理協會、香港餐飲聯業協會、現代管理（飲食）專業協會及稻苗學會對運動的支持，以及各大連鎖店和個別食肆的參與，讓香港美食之都的盛名能添加「有營」的元素。 衞生署署長陳漢儀醫生亦有出席運動開幕禮。她說，「有營食肆」運動自二○○八年推行至今，為市民在外出用膳時帶來更多健康選擇，同時協助食肆經營者提供更多元化的健康菜式，對食客及餐飲業界均帶來正面影響。 根據衞生署在二○一六年年底就運動進行的研究顯示，逾九成受訪者希望在食肆用膳時有更多健康菜式供選擇；超過七成受訪者在外用膳或訂購外賣食物時會選擇較多蔬果（72%）及少油、鹽、糖分（72%至77%）的食物；約九成受訪者會再次光顧提供較健康菜式的「有營食肆」。食肆方面，調查亦發現近八成（76%）受訪食肆認為選擇「有營菜式」的食客增加；約四成表示食客會因為該食肆是「有營食肆」而光顧；約兩成半（24%）表示成為「有營食肆」後令營業額增加。 陳漢儀醫生表示：「大部分市民選擇食肆時主要考慮價錢、味道和地點，因此優化的『星級有營食肆』運動採用全新星級制度，將食肆分為一星、兩星及三星。我們希望透過星級制度吸引更多食肆加入成為星級食肆，為市民提供更多元化的『蔬果之選』及『3少之選』菜式，同時為『有營菜式』加入優惠元素，好讓市民在外出用膳時，在不同地區都可以優惠價錢享受既美味又健康的菜式。」 在「星級有營食肆」運動的全新制度下，綠星代表食肆每日提供以蔬果為主的「蔬果之選」菜式；紅星代表食肆每日提供「蔬果之選」和含較少油鹽糖的「3少之選」菜式；而黃星則代表食肆每日為「蔬果之選」或「3少之選」的菜式提供各式各樣的「有營優惠」。取得全部綠、紅及黃星的食肆為最高級別的三星「有營食肆」。 市民如欲取得更多有關「星級有營食肆」運動的資訊，可瀏覽專題網頁（restaurant.eatsmart.gov.hk）及新開設的Facebook專頁（www.facebook.com/eatsmartrestaurant.dh）及Instagram專頁（www.instagram.com/EATSMARTRESTAURANT）。市民亦可下載「有營食肆」手機應用程式，以便外出用膳時搜尋及選擇「有營食肆」。 |
