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外 出 用 膳 貼 士 (二)
最近一項由衞生署進行有關香港人外出用膳習慣的調查顯示，年齡在12 歲或以上 人士當中，分別有27% 及44%的人士經常在外進食早餐和午餐。該調查同時發現，經常外出用膳的市民較多未能攝取足夠的水果和蔬菜。另一項由香港中文大學進行的研究亦顯示，常常外出用膳的人，較容易出現「大肚腩」或中央型肥胖。以下是一些外出用膳時適用的貼士。

改變你的飲食行為：
  • 點選適量的食物。
  • 要求食肆分開供應醬汁和糖。
  • 要求更換太油膩、太鹹或太甜的食物和飲品。
  • 避免分心，例如一邊工作或看電視、一邊進食，因為容易讓我們在不知不覺間進食了較多食物。
  • 慢慢進食，最少花二十分鐘用膳。
  • 讓自己進食至七至八成飽。
  • 飽足時，無須勉強吃清剩餘的食物。可在安全衞生的情況下，將食物保存。
參考資料
  1. 香港特別行政區：衞生署。二零零七年《有「營」食肆運動基線調查報告》。
  2. 香港特別行政區：香港中文大學營養研究中心。二零零八年三月十七日新聞發放《外出用膳增加肥胖風險》。
轉載自非傳染病資訊天地 二零零八年四月 第五卷 第四期