每逢午飯或晚飯時間，麗姐廚房總是客似雲來。主廚麗姐憑着一顆熱心和一雙巧手，煮出多款美味素菜，宣揚健康飲食。

每逢午飯或晚飯時間，麗姐廚房總是客似雲來。主廚麗姐憑着一顆熱心和一雙巧手，煮出多款美味素菜，宣揚健康飲食。

麗姐廚房位於灣仔商業區，菜式卻充滿家的味道。十年前，麗姐廚房已是「有營食肆」，今年晉升為「星級有營食肆」運動的三星「有營食肆」。麗姐不斷鑽研健康素食，創造多元化的新菜式，再配以優惠策略作推廣，讓更多客人品嚐，推動健康飲食文化。

健康之道　推己及人

麗姐早已養成健康飲食習慣，注重均衡飲食，每天以豆腐、瓜和菜為主。她下廚時亦講求健康，遵循少油、少鹽和少糖的原則。麗姐坦言，部份齋菜食材的味道較淡，但她堅持「零味精」，以避免額外添加鈉（鈉是鹽的主要成分）。麗姐認為煮食秘訣在於多花心思了解不同食材。她舉例說：「番茄煮至七成熟，便可保留水分兼帶出鮮味，也就無需加入大量糖去中和酸味。」

待客如親　體貼入微

麗姐視客人如家人，重視菜式的營養價值。菜式不但要少油、少鹽和少糖，還要色香味俱全，務求讓客人吃得健康又滿足。麗姐表示：「我最大的心願是保留食物的原有鮮味，為年輕人煮出更多健康美食，像媽媽照顧孩子一樣。」