張名雅 – 勤吃水果 飲食清簡

Carat回港發展演藝事業,亦接觸到不同種類水果,茘枝、龍眼、木瓜和大樹菠蘿均是她的心頭好。Carat特別喜歡木瓜,更會在家自製木瓜鮮奶。藝人日常工作繁重,不僅食無定時,還要經常在外用膳。儘管如此,Carat不忘進食充足水果,同時又會帶水果上班作為小食,以維持健康飲食習慣。

加拿大人在飲食方面崇尚簡單,Carat與家人也不例外,經常以烚雞肉或青菜為膳食。Carat的住家菜講求健康清淡,以少油、少鹽、少糖烹調,例子包括蒸魚、蒸肉餅、炒菜、番茄煮蛋。此外,她和家人會以鮮果為材料,煲煮不同湯水,例如蘋果湯和川貝雪梨湯。


節錄自《營廚》第二十八期