海皇粥店是大型粥品连锁店，以「质优价廉」、「清洁卫生」、「品质至上」和「待客至诚」的经营理念，提供广东粥品，锐意创新，把传统面貌呈现出现代化的鲜明形象。 为响应于香港火热举行的「有『营』食肆」运动，海皇粥店设计了多款「有『营』菜式」，顺应健康餐饮潮流。 「三少之选」系列 「三少之选」菜式强调采用少油、少盐及微糖的食材，结合简单的料理手法烹调而成。海皇粥店当季的推荐包含绵密的白粥、丰美的热豆浆、「芥菜排骨粥」、「南瓜粟米肉碎粥」，还有素肠粉及以牛肉、鱼肉片、罗汉斋等为馅料的肠粉。 「蔬果之选」系列 「蔬果之选」是指料理以全蔬果为食材，或按食材的比例计算，蔬果是肉类的两倍或以上。海皇粥店推荐的「郊外油菜」清甜爽口，还带青菜原有的清新与香气，是上佳的「蔬果之选」。