栗子甘笋粟米猪腱汤
材料：4人份量
| 栗子 | 6粒(约100克) |
| 甘笋 | 5两(200克) |
| 粟米 | 2条(约545克) |
| 猪腱 | 8两(320克) |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
烹调步骤︰
| 1. | 栗子去壳去衣。 |
| 2. | 甘笋去皮、粟米去衣，洗净。 |
| 3. | 猪腱切去肥膏，洗净，出水。 |
| 4. | 煲滚适量清水，将所有材料放入煲内，待滚后用慢火煲约2小时，即可下盐调味饮用。 |
营养/烹调贴士︰
这汤水含丰富纤维素及维生素A，颜色吸引，老幼皆宜饮用。
栗子、甘笋和粟米含丰富淀粉质，进食适量的汤渣，能提供额外的热量。
如因季节未能购买栗子，可用马蹄代替。
栗子、甘笋和粟米含丰富淀粉质，进食适量的汤渣，能提供额外的热量。
如因季节未能购买栗子，可用马蹄代替。
资料来源：衞生署长者健康服务 ─ 健康家常食谱
