栗子甘笋粟米猪腱汤
材料：4人分量
| 栗子 | 6粒（约100克） |
| 甘笋 | 5两（200克） |
| 粟米 | 2条（约545克） |
| 猪腱 | 8两（320克） |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
烹调步骤︰
| 1. | 栗子去壳去衣。 |
| 2. | 甘笋去皮、粟米去衣，洗净。 |
| 3. | 猪腱切去肥膏，洗净，出水。 |
| 4. | 煲滚适量清水，将所有材料放入煲内，待滚后用慢火煲约2小时，即可下盐调味饮用。 |
每一份：
| 热量（千卡） | 285 |
| 碳水化合物（克） | 32 |
| 蛋白质（克） | 22.5 |
| 脂肪（克） | 7.6 |
| 糖（克） | 10.5 |
| 钠质（毫克） | 291 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考之用。
营养/烹调贴士︰
这汤水含丰富纤维素及维生素A，颜色吸引，老幼皆宜饮用。
栗子、甘笋和粟米含丰富淀粉质，进食适量的汤渣，能提供额外的热量。
如因季节未能购买栗子，可用马蹄代替。
栗子、甘笋和粟米含丰富淀粉质，进食适量的汤渣，能提供额外的热量。
如因季节未能购买栗子，可用马蹄代替。
资料来源：卫生署长者健康服务 ─ 健康家常食谱
