鲜 果 派 对
材 料 （ 1 人 分 量 ） ：
| 芒 果 | 50 克 |
| 香 草 | 适 量 |
| 芝 麻 | 适 量 |
| 三 文 鱼 | 30 克 |
| 奇 异 果 ( 去 皮 去 心 ， 切 方 粒 ) | 1/2 只 |
| 青芒果 ( 切 长 条 ) | 30 克 |
| 蜜瓜 ( 切 长 条 ) | 30 克 |
| 木瓜 ( 切 长 条 ) | 50 克 |
| 幼 豆 角 | 20 克 |
| 士 多 啤 梨 ( 草 莓 ) | 1 粒 |
| 蓝 莓 | 6 粒 |
调 味 料 ：
| 盐 | 1 克 |
| 初 榨 橄 榄 油 | 3 毫 升 |
番 茄 汁 材 料：
| 番 茄 ( 去 籽 ) | 1 只 |
| 初 榨 橄 榄 油 | 4 茶 匙 |
步 骤 ：
| 1. | 把 番 茄 和 初 榨 橄 榄 油 放 入 搅 拌 机 ， 搅 成 汁 后 隔 渣 备 用 。 |
| 2. | 把 2 0 克 芒 果 切 成 薄 片 ， 余 下 的 则 切 成 长 条。 |
| 3. | 把 香 草 和 芝 麻 洒 在 芒 果 片 上 ， 然 后 放 入 焗 炉 ， 以 摄 氏 1 0 0 度 焗 4 5 分 钟 ， 成 脱 水 芒 果 片 备 用 。 |
| 4. | 烧 热 平 底 镬 下 油 ， 放 入 三 文 鱼 ， 下 盐 调 味 ， 煎 熟 后 放 在 吸 油 纸 上 备 用 。 |
| 5. | 把 少 量 三 文 鱼 切 粒 ， 然 后 酿 入 奇 异 果 粒 内 备 用 。 |
| 6. | 幼 豆 角 用 清 水 焯 熟 备 用 。 |
| 7. | 把 木 瓜 、 青 芒 果 、 幼 豆 角 、 三 文 鱼 、 蜜 瓜 、 芒 果 依 次 序 叠 起 排 列 。 |
| 8. | 把 已 酿 好 的 奇 异 果 、 士 多 啤 梨 和 脱 水 芒 果 片 铺 在 上 面 。 |
| 9. | 最 后 洒 上 1 茶 匙 鲜 茄 汁 ， 并 以 蓝 莓 伴 碟 即 成 。 |
本 食 谱 由 YOHO Midtown 会 所 提 供。
