芝 士 鸡 蛋 飞 碟
香 港 营 养 师 协 会 会 长 林 思 为：「芝 士 含 丰 富 钙 质，每 1.5 片 便 相 等 于 一 杯 牛 奶 的 含 钙 量。芝 士 所 含 的 乳 糖 比 牛 奶 少，适 合 乳 糖 不 耐 症 患 者 进 食。」
材 料 （ 1 人 分 量 ） ：
| 鸡 蛋 | 1 只 |
| 低 脂 芝 士 | 1 片 |
| 面 包 | 2 片 |
| 橄 榄 芥 花 籽 油 | 1/2 茶 匙 |
步 骤 ：
| 1. | 把 三 文 治 烤 机 预 设 于 发 热 状 态 。 |
| 2. | 先 把 鸡 蛋 打 匀 ， 备 用 。 |
| 3. | 把 镬 烧 热 ， 下 油 ， 加 入 蛋 浆 ， 快 炒 炒 熟 ， 备 用 。 |
| 4. | 将 面 包 放 入 三 文 治 烤 机 ， 放 上 芝 士 和 炒 蛋 ， 再 盖 上 面 包 ， 烤 3 分 钟 即 可 。 |
每 一 份 ：
| 热 量(千卡) | 290 |
| 碳 水 化 合 物(克) | 29 |
| 蛋 白 质(克) | 18 |
| 脂 肪(克) | 11 |
| 糖(克) | 3 |
| 钠 质(毫克) | 606 |
热 量 和 各 营 养 素 的 含 量 ， 是 参 考 美 国 农 业 部 辖 下 的 营 养 素 资 料 实 验 室 的 资 料 计 算 ， 数 值 只 作 参 考 用 。
本 食 谱 由 爱 琴 会 悠 闲 廊 提 供。
节 录 自 《 营 厨 》 第 十 四 期
