水 果 米 卷 配 玫 瑰 花 蜂 蜜
香 港 营 养 师 协 会 会 长 林 思 为 说 ：「用 多 种 水 果 做 菜 不 单 能 增 加 食 欲，同 时 也 可 提 供 不 同 营 养 素，如 维 他 命 A、C 和 纤 维 素。 水 果 米 卷 属 低 热 量 之 选，最 适 合 减 肥 人 士 食 用。」
材 料 ( 4 人 分 量 ) ：
| 越 南 米 纸 | 4 块 |
| 水 | 适 量 |
| 薄 荷 叶 | 4 片 |
| 芒 果 ( 去 核 ， 切 片 ) | 1 个 |
| 草 莓 ( 切 片 ) | 4 粒 |
| 蓝 莓 ( 切 半 ) | 40 克 |
| 玫 瑰 花 蜂 蜜 | 适 量 |
玫 瑰 花 蜂 蜜 材 料 ：
| 玫 瑰 花 干 | 3 克 |
| 蜂 蜜 | 1/2 杯 |
| 水 | 1 汤 匙 |
玫 瑰 花 蜂 蜜 制 作 步 骤 ：
| 1. | 将 玫 瑰 花 、 蜂 蜜 和 水 放 入 煲 内 ， 以 慢 火 煮 热 后 离 火 。 |
| 2. | 于 室 温 放 置 20 分 钟 至 玫 瑰 花 的 香 味 渗 出 ， 待 凉 。 |
步 骤 ：
| 1. | 把 越 南 米 纸 浸 于 水 中 至 略 软 身 ， 沥 干 ， 备 用 。 |
| 2. | 把 薄 荷 叶 铺 放 于 米 纸 上 ， 然 后 放 上 芒 果 、 草 莓 和 蓝 莓 ， 把 米 纸 卷 起 ， 旁 边 放 上 玫 瑰 花 蜂 蜜 即 成。 |
每 一 份 ：
| 热 量 (千卡) | 102 |
| 碳 水 化 合 物 (克) | 25 |
| 蛋 白 质 (克) | 1 |
| 脂 肪 (克) | 0 |
| 糖 (克) | 15 |
| 钠 质 (毫克) | 1 |
热 量 和 各 营 养 素 的 含 量 ， 是 参 考 美 国 农 业 部 辖 下 的 营 养 素 资 料 实 验 室 的 资 料 计 算 ， 数 值 只 作 参 考 用 。
小 贴 士 ：
除 玫 瑰 外 ， 可 选 用 如 薰 衣 草 等 不 同 的 干 花 ， 各 有 特 色 。
本 食 谱 由 梁 雅 琳 小 姐 提 供。
节 录 自 《 营 厨 》 第 十 四 期
