爱 琴 海 薄 荷 羊 肉 卡 巴
转 烧 羊 肉 能 烧 出 部 分 油 脂 ， 是 健 康 的 烹 调 方 法 。 以 天 然 香 料 烤 至 香 腍 的 羊 肉 ， 味 道 甚 有 层 次 。 配 以 清 爽 新 鲜 的 沙 律 菜 ， 令 口 感 更 添 爽 脆。
材 料 (1 人 分 量) ：
| 羊 肉 | 60 克 |
| 红 葱 头 | 20 克 |
| 橄 榄 油 | 1/5 茶 匙 |
| 西 生 菜 | 40 克 |
| 番 茄 | 3 个 |
| 黎 巴 嫩 包 | 60 克 |
| 沙 律 杂 菜 | 20 克 |
羊 肉 腌 料 ：
| 芫 荽 | 约 2 茶 匙 |
| 豆 蔻 粉 | 约 2 茶 匙 |
| 红 椒 粉 | 约 2 茶 匙 |
| 蒜 粉 | 约 2 茶 匙 |
| 小 茴 香 粉 | 约 2 茶 匙 |
| 洋 葱 | 6 个 |
| 蕃 茜 碎 | 约 2 茶 匙 |
| 胡 椒 粉 | 约 5 茶 匙 |
| 盐 | 1/2 茶 匙 |
烹 调 步 骤 ：
| 1. | 羊 肉 混 加 入 腌 料 ， 放 上 转 烧 炉 中 烤 熟。 |
| 2. | 将 转 烧 羊 肉 切 成 薄 片。 |
| 3. | 把 红 葱 头 切 丝 ， 再 用 橄 榄 油 炒 至 软 身 ， 备 用。 |
| 4. | 西 生 菜 切 粗 条 、 番 茄 切 成 条 状 ， 备 用。 |
| 5. | 将 羊 肉 片 、 红 葱 头 、 西 生 菜 和 番 茄 放 入 黎 巴 嫩 包 内 ， 卷 成 筒 状 ， 再 用 烤 炉 焗 2 分 钟。 |
| 6. | 以 沙 律 杂 菜 伴 碟 ， 伴 以 薄 荷 乳 酪 即 可。 |
薄 荷 乳 酪 - 材 料 ：
| 薄 荷 叶 | 适 量 |
| 低 脂 原 味 乳 酪 | 3 茶 匙 |
烹 调 步 骤 ：
| 1. | 薄 荷 叶 切 丝 ， 加 入 低 脂 乳 酪 拌 匀。 |
本 食 谱 由 红 葱 头 提 供
