YOHO 蔬 果 千 层
无 添 加 糖 分 ， 但 味 道 清 新 带 甜 ， 全 因 为 南 瓜 、 甘 笋 和 甜 椒 的 天 然 甜 味 。 大 厨 特 别 选 用 低 脂 奶 烹 调 ， 减 低 肥 腻 感。
材 料 (2 人 分 量) ：
| 甜 椒 | 100 克 |
| 南 瓜 | 300 克 |
| 甘 笋 | 300 克 |
| 橄 榄 油 | 1 茶 匙 |
| 千 层 面 | 4 块 |
| 低 脂 莫 札 雷 拉 芝 士 | 20 克 |
调 味 料 ：
| 盐 | 1/5 茶 匙 |
| 胡 椒 粉 | 1/5 茶 匙 |
烹 调 步 骤 ：
| 1. | 将 甜 椒 、 南 瓜 、 甘 笋 去 皮 ， 切 成 小 粒。 |
| 2. | 把 南 瓜 、 甘 笋 放 入 水 中 加 热 10 分 钟 至 5 成 熟。 |
| 3. | 将 橄 榄 油 放 入 平 底 锅 内 加 热 ， 加 入 南 瓜 、 甘 笋 、 甜 椒 粒 ， 下 盐 和 胡 椒 粉 炒 3 分 钟 (备 用 1)。 |
| 4. | 千 层 面 放 入 沸 水 煮 4 分 钟 ， 再 放 入 冷 水 浸 泡 ， 然 后 用 布 抹 干。 |
| 5. | 把 千 层 面 放 入 烤 盘 ， 扫 上 鲜 奶 酱 ， 再 放 上 (备 用 1) 之 材 料 ， 共 做 四 次 ， 上 层 再 扫 上 鲜 奶 酱 ， 并 撒 入 莫 札 雷 拉 芝 士。 |
| 6. | 放 进 已 预 热 至 200 ℃ 的 炉 焗 约 20-25 分 钟 ， 直 至 表 面 变 成 金 黄 即 可。 |
鲜 奶 酱 - 材 料 ：
| 橄 榄 油 | 1/2 茶 匙 |
| 面 粉 | 30 克 |
| 低 脂 鲜 奶 | 500 毫 升 |
| 盐 | 1/5 茶 匙 |
鲜 奶 酱 - 烹 调 步 骤 ：
| 1. | 将 所 有 材 料 搅 拌 成 鲜 奶 酱。 |
本 食 谱 由 YOHO 会 所 提 供
