鲜 芦 笋 肉 松 叉 子 烧 饼
保 留 了 叉 子 烧 饼 的 传 统 吃 法 ， 但 改 用 了 鲜 芦 笋 、 崧 籽 仁 等 材 料 ， 吃 得 健 康 之 余 ， 更 丰 富 了 原 来 的 口 感。
材 料 (4 人 份 量) ：
| 橄 榄 油 | 1 茶 匙 |
| 芝 麻 | 150 克 |
| 免 治 鸡 肉 | 100 克 |
| 鲜 芦 笋 | 50 克 |
| 崧 籽 仁 | 20 克 |
| 马 蹄 | 50 克 |
烹 调 步 骤 ：
| 1. | 烧 热 镬 下 油 ， 加 入 免 治 鸡 肉 炒 香。 |
| 2. | 加 入 余 下 所 有 材 料 快 炒 至 熟 ， 盛 起。 |
| 3. | 配 上 烧 饼 即 可。 |
烧 饼 - 材 料 ：
| 面 粉 | 600 克 |
| 水 | 约 300 毫 升 |
| 橄 榄 油 | 1 茶 匙 |
烧 饼 - 调 味 料 ：
| 老 抽 | 1/2 茶匙 |
烧 饼 - 烹 调 步 骤 ：
| 1. | 先 将 面 粉 加 水 制 成 粉 团。 |
| 2. | 把 粉 团 搓 至 有 弹 性 ， 再 压 扁。 |
| 3. | 切 成 四 方 形 ， 扫 上 油。 |
| 4. | 洒 上 少 许 面 粉 ， 再 卷 至 长 条 形。 |
| 5. | 切 成 数 小 份 ， 再 压 扁。 |
| 6. | 将 老 抽 加 入 1 汤 匙 水 拌 匀 ， 搽 上 粉 团。 |
| 7. | 加 上 芝 麻 ， 焗 10 分 钟 即 成。 |
本 食 谱 由 北 京 拉 面 店 提 供
