挪亚方舟
在普天同庆的日子里，有人喜欢热热闹闹外出用膳，有人却喜欢自己烹煮美味的「有『营』菜式」，这既是合乎经济原则，亦最适合自己口味。现在就动手吧！
材料(1人份量):
| 去皮鲇鱼柳 | 1条 |
| 三色椒 | 各半个 |
| 西芹 | 半条 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 青瓜 | 半条(装饰用) |
调味料:
| 幼盐 | 1/4茶匙 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 干番茜 | 1/4茶匙 |
| 茴香粉 | 1/4茶匙 |
| 蛋白 | 2只 |
| 白面粉 | 2茶匙 |
烹调步骤:
| 1. | 将调味料涂匀鲇鱼柳后，沾上薄薄的白面粉，备用。 |
| 2. | 洗净三色椒、西芹和洋葱，搅拌成蔬菜汁，备用。 |
| 3. | 青瓜洗净，去籽，切片，备用。 |
| 4. | 加热平底镬，慢火将鱼柳煎至熟透，放在碟上。 |
| 5. | 于平底镬内将蔬菜汁煮至熟透，淋在鱼柳上，加青瓜切片装饰，即成。 |
本食谱由湾景提供
