卓卓有营
材料：（1人份）
| 青瓜 | 30克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 鸡肉 | 30克 |
| 乌冬* | 250克 |
| 玉米粒 | 30克 |
| 番茄 | ½个 |
| 芝麻 | 1茶匙 |
调味料：
| 盐 | ⅛茶匙 |
步骤：
| 1. | 把青瓜、胡萝卜切丝，番茄切片，备用。 |
| 2. | 把鸡蛋放进水中煮熟，然后去壳对切，沥干备用。 |
| 3. | 把盐加入水中，放入鸡肉，待煮熟后去皮拆丝，沥干备用。 |
| 4. | 乌冬煮软后放进冰水中过冷河，沥干备用。 |
| 5. | 把玉米粒放进水中煮熟，沥干备用。 |
| 6. | 把乌冬放进碗中，然后把其他食材放在乌冬上，再撒少许芝麻，即成。 |
| *建议选择低盐或无盐乌冬，有助减少整体钠的摄取量 |
每一份：
| 热量(千卡) | 303 |
| 碳水化合物(克) | 41 |
| 蛋白质(克) | 17 |
| 脂肪(克) | 9 |
| 糖(克) | 5 |
| 钠质(毫克) | 647 |
热量和各营养素含量，参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部下属的营养素资料实验室的资料计算，数值仅供参考之用。
本食谱由香港心理卫生会 - 训练及就业服务中心(九龙)卓思廊提供。
