西兰花炒青衣球
材料：(1人分量 )
| 西兰花 | 8两 |
| 甘笋 | 8片 |
| 青衣鱼柳 | 4两 |
| 蒜蓉 | 1两 |
| 姜片 | 适量 |
调味料：
| 菜油 | 1茶匙 |
| 盐 | ¼茶匙 |
| 糖 | ¼茶匙 |
| 胡椒粉 | ¼茶匙 |
| 生粉水 | ½茶匙 |
步骤：
| 1. | 将西兰花切件和甘笋切片，然后焯熟备用。 |
| 2. | 烧热镬后加入半茶匙菜油，将青衣鱼柳煎至熟透，备用。 |
| 3. | 烧热镬后加入半茶匙菜油，爆香蒜蓉和姜片。 |
| 4. | 加入西兰花和甘笋片后拌匀，再加入青衣鱼柳。 |
| 5. | 加入盐、糖和胡椒粉调味，再以生粉水勾芡即成。 |
每一份：
| 热量(千卡) | 421 |
| 碳水化合物(克) | 40 |
| 蛋白质(克) | 40 |
| 脂肪(克) | 14 |
| 糖(克) | 7 |
| 钠质(毫克) | 653 |
热量和各营养素含量，是参考食物环境卫生署食物安全中心及美国农业部辖下的营养素资料实验室的资料计算，数值只作参考用。
本食谱由咪走鸡烧味餐厅提供。
